В Ереване работает 77 пекарен: от уличных точек с гатой по 600 драм до французских патиссери с тортами за 8000. Хориз, начинка из масла и муки, назук, слоёная булочка с ванилью, пахлава, слои теста с орехами и мёдом. Лаваш и матнакаш пекут в тонире, круассаны и эклеры, по европейским рецептам. 43% заведений в Кентроне и Каскаде, треть работает с глютен-фри мукой.

FAQ

Частые вопросы о кондитерских Еревана.

Что такое гата и где её попробовать в Ереване?

Гата, слоёный пирог с начинкой хориз из масла, муки и сахара, на поверхности, узоры. Ереванская гата круглая, карабахская, продолговатая. Свежую можно купить в Harutyunyan's Bakery или Пахлавашен от 600 драм за штуку.

Сколько стоит завтрак на двоих в ереванской пекарне?

В семейных пекарнях вроде Muhu Leib или Blit завтрак на двоих с круассанами, кофе и джемом, 3000-4000 драм. В авторских местах типа Baguette & Co. чек вырастет до 6000-8000 за эспрессо, выпечку и фреш.

Где в Ереване купить глютен-фри выпечку?

Gluten Free Bakery в Кентроне специализируется на безглютеновых круассанах, хлебе и тортах, рейтинг 5.0, средний чек 1800 драм. Также альтернативную муку используют в Gentile Yerevan и части заведений на севере города.

Чем назук отличается от гаты?

Назук, слоёная булочка с начинкой из дроблёных орехов и сахара, пахнет ванилью, вытянутой формы. Гата, круглый пирог с хориз, более плотная текстура. Оба можно найти в Tumanyan bakery или одном из заведений в Кентроне рядом с площадью Республики.

Какие пекарни работают в районе Каскада?

В районе Каскада работает Blit, рейтинг 4.7, средний чек 1200 драм, специализация на европейской выпечке и сэндвичах. Поблизости также несколько точек с лавашом и матнакашем, которые пекут в тонире с 6 утра.

Можно ли заказать торт на заказ в день обращения?

Большинство пекарен требует предзаказ за 2-3 дня. Yerevan Cakes и SoHo Patisserie & Chocolaterie принимают срочные заказы за доплату 20-30%, минимальный чек от 15000 драм. Готовые торты есть в холодильниках Baguette & Co. и Gentile Yerevan.

Что ещё попробовать